brot

Hausgemachte Getreidebrötchen

30.06.2020

Jeden Tag gibt es eine andere hausgemachte Brotkreation von unserem Chefkoch Markus.
Heute waren es leckere Getreidebrötchen.

Zutaten:

- 500 g Mehl
- 300 g Getreidekörner (Grünkern, Dinkel, Weizen)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 20 g Hefe
- 60 g weiche Butter

Zubereitung:

- Das Getreide über Nacht in Wasser einweichen
- Am nächsten Tag das Getreide Weichkochen
- Hefe im lauwarmen Wasser zergehen lassen und mit den restlichen Zutaten vermischen und zu einem Teig kneten
- den Teig rasten lassen, sobald er ordentlich aufgegangen ist, wieder zusammenfalten, diese Prozedur 3x wiederholen.
- den Teig zu kleinen Kugeln formen (ca. 4 cm Durchmesser), nochmals etwas aufgehen lassen
- bei 180°C ca. 15 min backen (hängt von der Größe der Teigkugeln ab)
- Abkühlen lassen und genießen

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
zurück zu den News
525-hotel-schulerhof-reedited-webversion-emi-schulerhof-druck-55
Anfragen
Unverbindlich informieren
Wann möchten Sie in welchem Zimmer einchecken? Fragen Sie jetzt unser bestes Angebot unverbindlich an!
jetzt anfragen
002-familie-schuler-august-2018-emi-4987
Wir sind Schulerhof
Wir sind eine lustige Truppe, ein eingespieltes Team mit kreativen Ideen, wie wir Ihren Urlaub versüßen können.
das Schulerhof Team