Saftig,knackig rund, der Apfel. "An apple a day, keeps the doctor away." Äpfel sind wahrliche Vitaminbomben und sehr gesund. Sie enthalten ca. 30 Vitamine und Spurenelemente, zu erwähnen ist vor allem Kalium und Eisen. So viele komplexe, gesunde Wirkstoffe auf einmal enthält kein anderes Lebensmitttel. Ein Apfel besteht zu 85% aus Wasser und hat nur rund 60 Kilokalorien. Er sollte auf keinen Fall geschält werden, denn dreiviertel aller wervollen Inhaltsstoffe sitzen in der Schale.

Die Apfelernte 2017

Die Apfelernte bei uns in Südtirol hat um den 20. Augst begonnen und dauert ca. bis Anfang November, je nach Sorte und Anbaugebiet. Als größtes zusammenhängendes Apfelanbaugebiet Europas liefert Südtirol ca. 10% der europäischen Apfelernte. Elf Apfelsorten dürfen die europäische Ursprungsbezeichnung "Südtiroler Apfel g.g.A." tragen. Das g.g.A. steht für "geschützte geographische Angabe" und garantiert die geprüfte Qualität des Südtiroler Apfels. Unser Apfelland zeichnet sich durch einen besonders fruchtbaren Boden und naturnahe, umweltschonende Anbaumethoden aus. Die Äpfel werden in Höhen von 250 - 1.100 m angebaut. Die warmen, sonnigen Tage und die kühlen Nächte geben unseren Äpfeln eine schöne Farbe und einen unverwechselbaren Geschmack.

Auch kulinarisch haben Äpfel einiges zu bieten und so gibt es vor allem im Herbst viele leckere Speisen wie zum Beispiel Apfelstrudel, Apfelküchel, Apfelschmarrn, Apfelauflauf, um nur einige zu nennen.


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