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Selbstgebackene Vanillekipferln
Selbstgebackene Vanillekipferln 10.12.2017

Vanillekipferln:

Zutaten:

• 320 g Mehl
• 60 g Mandeln, geschält und fein gerieben
• 60 g Haselnüsse, geschält und fein gerieben
• 270 g Butter
• 120 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz

Weiteres: Zucker und Vanillezucker zum Wälzen

Zubereitung:

• Das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und mit den Mandeln und den Haselnüssen vermischen.
• Die in Würfel geschnittene Butter, den Zucker, die Eier und das Salz verkneten und zusammen mit dem Mehlgemisch zu einem glatten Teig verarbeiten und eine Rolle formen.
• 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
• Die Teigrolle in kleine Stücke schneiden, daraus Kugeln formen und dann kleine Rollen walken und zu Kipferln drehen.
• Diese auf ein Backblech geben und hellbraun backen.
• Die Kipferln noch warm im Vanillezucker-Gemisch wälzen.


Backtemperatur: 170 – 180 Grad
Backzeit: 5-7 Minuten

Wir wünschen gutes Gelingen!

Quelle: Kochbuch „So kocht Südtirol“.


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Kategorien: Genuss, Winter
Frohe Weihnachten!
Frohe Weihnachten! 24.12.2015

Gesegnet sei die heilige Nacht,
die uns das Licht der Welt gebracht!

Wohl unterm lieben Himmelszelt
die Hirten lagen auf dem Feld.

Ein Engel Gottes, licht und klar,
mit seinem Gruß tritt auf sie dar.

Vor Angst sie decken ihr Angesicht,
da spricht der Engel: "Fürcht't euch nicht!"

"Ich verkünd euch große Freud:
Der Heiland ist geboren heut."

Da gehn die Hirten hin in Eil,
zu schaun mit Augen das ewig Heil;

zu singen dem süßen Gast Willkomm,
zu bringen ihm ein Lämmlein fromm.

Bald kommen auch gezogen fern
die heilgen drei König' mit ihrem Stern.

Sie knieen vor dem Kindlein hold,
schenken ihm Myrrhen, Weihrauch, Gold.

Vom Himmel hoch der Engel Heer
frohlocket: "Gott in der Höh sei Ehr!"

(Eduard Mörike)

 

Wir wünschen allen ein frohes, gesegnetes Weihnachtsfest!

Familie Schuler & Mitarbeiter

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Schlagworte: Weihnachten
Kategorien: Winter
Wegkrippen in Naturns & Plaus
Wegkrippen in Naturns & Plaus 18.12.2015

In Naturns wird jedes Jahr eine Krippenausstellung der besonderen Art geboten, die Wegkrippen. Die Gemeineverwaltung und Pfarrei von Naturns luden die Bevölkerung von Naturns und Plaus dazu ein, verschiedenste Krippen zu fertigen. Die Wegkrippen entstanden aus der Initiative von Nachbarschaftsgruppen, Verbänden, Vereinen und Privatpersonen. Aufgestellt werden Sie an öffentlichen Plätzen, Gassen und Straßen in Naturns und Plaus, mittlerweile sind es bereits um die 50 Stück. Besonders daran ist vor allem die große Vielfalt der Krippen. Größe, Gestalt, Materialien sind dabei frei wählbar. Jede Krippe ist auf Ihre Art besonders und dadurch natürlich auch einzigartig.
Sie werden von Einheimischen und auch Gästen bei Spaziergängen mit großer Bewunderung bestaunt und zeigen die eigentlich wahre Bedeutung von Weihnachten.
Eine tolle Aktion von der Naturnser und Plauser Bevölkerung in der Weihnachtszeit.

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Schlagworte: Wegkrippen, Naturns
Kategorien: Winter
Die Südtiroler Weihnachtsmärkte haben geöffnet!
Die Südtiroler Weihnachtsmärkte haben geöffnet! 02.12.2015

Für die Kleinen ist es das erste Türchen am Adventskalender, für die Großen der Beginn der Weihnachtsmärkte, der uns besinnlich stimmen lässt und uns auf die Weihnachtstage einstimmt.

Ein Besuch auf den Südtiroler Weihnachtsmärkten in den Städten Bozen, Meran und Brixen sind mittlerweile zum Pflichttermin im Advent geworden. Trotz großem Andrang - dank der vielen Lichterketten und brennenden Kerzen, der liebevoll dekorierten Verkaufsstände und dem Geruch nach traditionellem Weihnachtsgebäck lässt uns diese besondere Atmosphäre auf die besinnliche Zeit im Jahr einstimmen.

Wer es lieber etwas kleiner und idyllischer mag hier unser Geheimtipp: Vom 6. bis 8. Dezember findet in der kleinsten Stadt Südtirols der Adventmarkt statt. Und auch den höchstgelegenen Weihnachtsmarkt haben wir hier in Südtirol: auf der Enzian Alm auf 2.061m im Martelltal, der vom 5. bis 8. Dezember geöffnet ist.

Euch allen eine besinnliche und friedvolle Adventszeit!

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Kategorien: Winter
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